ليس الموز وحدة من يمدك بالبوتاسيوم.. هناك أطعمة أخرى

جميع أعضاء جسمك في حاجة ماسة للبوتاسيوم من أول القلب إلى الكلى مرورا بالعضلات.. حاجتنا اليومية الموصى بها من قبل الهيئات الصحية والأطباء هي 4700 ملغ من البوتاسيوم، وموزة واحدة يمكنها أن تمدك بحوالي 420 ملغ من هذه المادة الثمينة. فهل الموز وحدة هو من يستطيع أن يحقق لي هذا الهدف أم أن هناك أطعمة أخرى يمكننا أن نضمها لقائمة الطعام وتؤدي نفس الدور؟

الفاصوليا بشكل عام تحتوي على كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان تقاوم الدهون الثلاثية وتطردها خارج الجسم، كما أنها تحتوي على البوتاسيوم والفولات ويمكن لنصف كوب من الفاصوليا أن يمدك بـ485 ملغ من البوتاسيوم، وينصح المختصون في علم الأغذية بدمج جميع أنواع الفاصوليا عند تناولها مع أنواع أخرى من الأطعمة حتى تتضاعف الفوائد المستفادة من تناولها كالذرة أو الحبوب الكاملة او إدماجها في صحون السلطة المختلفة.

البطاطا: ومن منا لم يتناولها ويستمتع بها؟ منخفضة محتوى الدهون والكوليسترول ومصدر جيد جدا لمجموعة فيتامينات "B"، لتناول البطاطا بشكل صحي يجب أن نحرص على تناولها مشوية وغير مقلية، تحتوي حبة متوسطة من البطاطا على 926 ملغ من البوتاسيوم.

الخوخ المجفف: يحتوي الخوخ المجفف "أو البرقوق أو القراصيا" على كميات كبيرة من الألياف ولكنه يحتوي أيضا على مقدار ليس بالقليل من السكر فينبغي الحذر عند تناوله ومراعاة كمية السعرات الحرارية، يحتوي نصف كوب من الخوخ المجفف على 637 ملغ من البوتاسيوم.

الأفوكادو: مصدر جيد للبوتاسيوم إلى جانب فيتامينات "A" و"C" و"E" ودهونها غير أحادية غير مشبعة تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، تحتوي حبة الأفوكادو الواحدة على 690 ملغ من البوتاسيوم.

البطيخ "الحبحب - الرقي - الدلاع" كل هذه أسماء لفاكهة الصيف المحببة للجميع، فاكهة صيفية مرطبة تبقي الأجساد رطبة في حر الصيف، تحتوي شريحتان متوسطتان من البطيخ على 640 ملغ من البوتاسيوم.

بذور زهرة دوار الشمس "عباد الشمس": وجبة خفيفة إذا ما تم تناولها منفردة ويمكن نشر البذور على السلطات أو وضعها ضمن المعجنات المختلفة، تمدنا بمقدار جيد من البروتينات ومجموعة فيتامين "B" تحتوي أونصتان من البذور على 480 ملغ من البوتاسيوم.

السبانخ: ومن منا لم يشاهد البحار بوباي وهو يتناول السبانخ ليحصل على القوة الإضافية، السبانخ خضروات تحتوي على نسبة عالية من الحديد إلى جانب المغنسيوم والألياف وفيتامين "C" إلى جانب انخفاض محتواها من السعرات الحرارية والدهون، يمكن تناولها بعدد من الأشكال منفردة مع السلطة أو مع البيض على شكل "عجة" أو مطبوخة، يحتوي الكوب من السبانخ على 558 ملغ من البوتاسيوم.

الزبيب: العنب المجفف يمكن تناوله منفردا أو مضافا لكل انواع الأطعمة الحلوة والمالحة ويجب علينا ان ندرك أننا نتناول حفنة من السكر المذاب أيضا خلال تناوله "260 سعرا كل كوب" لذا من الضروري خلطه مع الحبوب الكاملة والنخالة، نصف الكوب من الزبيب يحتوي على 272 ملغ من البوتاسيوم أي 8% من الحصة اليومية.

الطماطم أو البندورة: جميع منتجات الطماطم تحتوي على البوتاسيوم فكل 100غرام من معجون الطماطم تتحوي على 439 ملغ من البوتاسيوم أما عصيرها فيحتوي الكوب منه على 556 ملغ.

السلمون البري "الطبيعي": ومصطلح بري هنا نعني به سلمون الأطلنطي الذي يتم صيده وليس سمك السلمون الذي ينتج في المزارع فمحتواه من البوتاسيوم قليل، السلمون غني بأحماض الأوميغا 3 الدهنية الصحية ويحتوي كل 100 جرام تقريبا على 534 ملغ من البوتاسيوم إلى جانب المحتوى المرتفع من البروتين بالطبع.

أما البرتقال وعصيره فله حديث ذو شجون بين محبيه وعشاقه، فمن منا لم يتناوله أكلا أو على شكل كوب من العصير، إذا تناولته مباشرة تحصل على الألياف الجيدة لعملية الهضم، في كلا الحالتين لقد حصلت على كمية لابأس بها من فيتامين "C" ومضادات الأكسدة، ويحتوي كل كوب من العصير "محتوى حبتين من البرتقال" على11% من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم.