“العصير الأحمر”.. دراسة تكشف تأثير شرب كوب واحد يوميًا على صحة القلب

شمندر (pixabay)

أظهرت دراسة حديثة أن تناول كوب من عصير الشمندر (البنجر) يوميًا يمكن أن يقلل الالتهابات الضارة لدى المصابين بأمراض القلب التاجية.

وأوضحت الدراسة التي نشرت نتائجها صحيفة (الغارديان) البريطانية، أن عصير الشمندر يقلل من الالتهابات الضارة عن طريق زيادة مستويات أكسيد النيتريك.

وأشارت إلى أن مرض القلب التاجي هو أكثر أنواع أمراض القلب شيوعًا، وهو السبب الأكثر انتشارًا للنوبات القلبية وأحد أكثر أسباب وفاة الرجال والنساء في جميع أنحاء العالم.

وأفادت الدراسة بأن الأشخاص المصابين بالحالة لديهم مستويات منخفضة من أكسيد النيتريك، الذي ينتج بشكل طبيعي من الجسم، ويلعب دورًا أساسيًا في تنظيم ضغط الدم كما له تأثيرات مهمة مضادة للالتهابات.

عصير البنجر الغني بالنترات غير العضوية يزيد من مستويات أكسيد النيتريك (بيكسباي)

ونقلت الصحيفة عن الدكتور أسد شبير، زميل الأبحاث السريرية في جامعة كوين ماري في لندن، الذي قاد الدراسة، قوله إن الالتهاب أمر حيوي لحماية الجسم من الإصابة والعدوى، لكن بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض القلب التاجي، يمكن أن يؤدي الالتهاب المستمر إلى تفاقم التهاب الشرايين، مما يجعل حالتهم أسوأ ويزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية.

ووصلت الدراسة إلى أن كوبًا يوميًا من عصير الشمندر يمكن أن يكون إحدى الطرق للحصول على النترات غير العضوية في نظامنا الغذائي للمساعدة في وقف الالتهابات الضارة.

ودرس الباحثون ما إذا كان عصير البنجر الغني بالنترات غير العضوية سيزيد من مستويات أكسيد النيتريك، وما إذا كان هذا سيؤثر على الالتهاب.

وأجرى الفريق أبحاثه على 114 متطوعًا لا يعانون من أي مرض، ومن بين هؤلاء، تلقى 78 شخصًا لقاح التيفود لزيادة الالتهاب في الأوعية الدموية مؤقتًا، وتم إعطاء 36 مرهما لتكوين نفطة صغيرة على جلدهم وإنتاج المزيد من الالتهابات الموضعية.

شرب المتطوعون 140 ملم من عصير الشمندر كل صباح لمدة 7 أيام، وشرب نصف المتطوعين العصير الغني بالنترات بينما شرب النصف الآخر عصيرًا منزوع النترات.

أظهرت دراسة أن شرب عصير الشمندر بالتفاح يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم الانقباضي (أرشيفية)

في المجموعة التي أُعطيت لقاح التيفوئيد، كان لدى أولئك الذين شربوا عصير الشمندر الغني بالنترات مستويات أعلى من علامات أكسيد النيتريك في الدم والبول واللعاب مقارنة مع أولئك الذين تناولوا العصير منزوع النترات.

وظهر أن عصير النترات العالي يستعيد وظيفة البطانة، وهي الخلايا التي تبطن داخل جميع الأوعية الدموية، وهي ضرورية للحفاظ على عمل الأوعية الدموية بشكل طبيعي، والتي يصيبها التلف في حالة الالتهاب.

ووجد الباحثون أيضًا أن البثور تلتئم بسرعة أكبر في المجموعة التي شربت عصير الشمندر الغني بالنترات، وانخفضت أعداد خلايا الدم البيضاء الالتهابية في عينات السوائل المأخوذة من البثور بعد 3 أيام.

ويعتقد الباحثون أن المستويات المتزايدة من أكسيد النيتريك ساعدت في تسريع سرعة قدرة المتطوعين على التعافي من الالتهاب عن طريق تحويل الخلايا المناعية الرئيسية من الحالة التي تعزز الالتهاب إلى حالة أكثر مقاومة للالتهابات.

يمكن إدراج الشمندر كسلطة في نظامك الغذائي إما مبشورًا أو قطع مسلوقة مع الكمون وزيت الزيتون وأحيانا البقدونس (بيكسباي)

ورأى الباحثون، وفق الغارديان، أن ذلك قد تكون له فوائد لملايين الأشخاص المصابين بأمراض القلب التاجية.

وقال البروفيسور جيمس لايبر، المدير الطبي المساعد لمؤسسة  القلب والأوعية الدموية البريطانية “يشير هذا البحث إلى أن زيادة مستوى النترات غير العضوية في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في جسمك”.

وتابع “نحن نعلم أن الالتهاب يلعب دورًا مهمًا في تطور أمراض القلب والأوعية الدموية، وبالتالي فإن التدخلات التي يمكن أن تثبط الالتهاب لها إمكانية كعلاجات مستقبلية لمعالجة هذا الأمر”.

وكشف بحث منفصل تم تقديمه في مؤتمر مؤسسة القلب والأوعية الدموية البريطانية، أنه تم تحديد التغيرات في مناطق الدماغ المرتبطة بالعاطفة لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة (تاكوتسوبو)، والتي تُعرف أحيانًا باسم متلازمة القلب المنكسر، ووجدت جامعة أبردين أيضًا تغيرات في نشاط الدماغ في المناطق المعروفة بأنها تتحكم في ضربات القلب.

أسئلة شائعة:

هل الشمندر يقوي عضلة القلب؟

نعم، الشمندر (البنجر) يُعتبر مفيداً لصحة القلب وتقوية عضلة القلب بناءً على عدة دراسات وأبحاث. وفقاً لدراسة أجرتها جامعة “ويك فورست” الطبية، تناول عصير الشمندر بانتظام قد يُحسن قدرة المرضى الذين يعانون من قصور في القلب على التحمل ويُخفض ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك، دراسة أخرى أظهرت أن الشمندر يُعزز القوة العضلية لمرضى القلب بفضل محتواه الغني بالنترات التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، مما يساعد في استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.

هل الشمندر له أضرار؟

فعلى الرغم من أنه يُعد خضاراً صحياً وآمناً بشكل عام، إلا أن استهلاكه بكميات كبيرة قد يتسبب في بعض الأضرار، منها:

اضطرابات الجهاز الهضمي: تناول كميات كبيرة من الشمندر قد يسبب مشاكل مثل الانتفاخ والإسهال بسبب محتواه العالي من الألياف.

ضغط الدم المنخفض: نظراً لقدرته على خفض ضغط الدم، يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم تجنب تناوله بكميات كبيرة.

تلون البول والبراز: قد يسبب تناول الشمندر تغير لون البول إلى اللون الوردي أو الأحمر، وهو أمر غير ضار ولكنه قد يكون مقلقاً لبعض الأشخاص.

حصى الكلى: يحتوي الشمندر على نسبة عالية من الأوكسالات، التي قد تُساهم في تكوين حصوات الكلى لدى الأشخاص الذين لديهم قابلية لذلك.

ما العناصر الغذائية في مشروب الشمندر؟

مشروب الشمندر يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة، منها:

  • فيتامين C: مضاد للأكسدة يعزز مناعة الجسم.
  • الألياف: تعزز من صحة الجهاز الهضمي.
  • حمض الفوليك: مهم لصحة الأنسجة ونمو الخلايا.
  • البوتاسيوم: يساعد في ضبط ضغط الدم.
  • الحديد: ضروري لنقل الأكسجين في الدم.
  • المغنيسيوم: يدعم وظيفة العضلات والأعصاب.
  • النترات الطبيعية: تتحول إلى أكسيد النيتريك الذي يعزز من صحة الأوعية الدموية.

ما فوائد الشمندر على القلب؟

  • النترات الموجودة في الشمندر تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم، مما يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، وبالتالي خفض ضغط الدم.
  • تعزيز تدفق الدم: أكسيد النيتريك يساعد في تحسين تدفق الدم ووصول الأكسجين إلى العضلات والقلب.
  • تقليل الالتهابات: مضادات الأكسدة الموجودة في الشمندر تعمل على تقليل الالتهابات، مما يحمي القلب من الأضرار. أضرار الشمندر على القلب

ما أضرار الشمندر على القلب؟

  • خطر انخفاض ضغط الدم: الشمندر يمكن أن يخفض ضغط الدم بشكل كبير، مما قد يكون خطيراً للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم المزمن.
  • عدم انتظام ضربات القلب: محتوى الأوكسالات العالي قد يزيد من خطر تكون حصوات الكلى، والتي بدورها قد تؤثر على صحة القلب بشكل غير مباشر.
المصدر : الجزيرة مباشر + الغارديان البريطانية

إعلان